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Le restaurant L’Almandin, l’occasion rêvée de goûter à la spontanéité, au savoir-faire et à l’excellence du Chef étoilé, Frédéric Bacquié.
L’emplacement sur la presqu'île, dans la lagune de Saint-Cyprien, à proximité de la Méditerranée et au pied des Pyrénées, dans un cadre naturel d’exception.
L’Espace Marin sur le toit de l’Hôtel, entièrement couvert, une véritable invitation au bien-être entre Ciel et Lagune.
Les chambres & suites chics et décontractées, ou avec vue privilégiée sur la lagune. Exceptionnel !
La semaine des Chefs étoilés : le Chef Frédéric Bacquié vous invite !
Menu Retour du marché au restaurant gastronomique L'Almandin
élaboré par le Chef Frédéric Bacquié — inclus !
Au Menu...
Amuse-bouche
Création du chef autour des saveurs de saison
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Entrée
Sphère de Foie Gras de Canard & Coing Confit
Éclat fondant de foie gras, cœur de coing parfumé, notes légèrement épicées
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Plat
La Sole de Notre Pêcheur Olivier, en Filet contre Filet, Vapeur Douce
Céleri en variations & Truffe Noire Melanosporum
OU
Filet de Chevreuil Rôti, Mariné aux Poivres et Baies Roses
Chou frisé fondant, jus de gibier corsé
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Dessert
Chocolat & Caramel
Déclinaison gourmande autour du cacao et du caramel
La carte de L’Almandin évolue au fil des saisons, des arrivages et des fulgurances du chef. Mais la proposition principale de Frédéric Bacquié est de mettre en valeur les produits de la Méditerranée dans ses menus.
Mais un paradis sans les plaisirs de la gastronomie n’aurait plus grand-chose à voir avec le paradis tel qu’on se l’imagine. Cela vous mènera dans le cadre de l’Almandin, le restaurant gastronomique de l’hôtel. Au programme, votre regard se perd dans le bleu de la lagune et vos papilles se préparent pour une visite gourmande du territoire catalan. En cuisine, le Chef Frédéric Bacquié et son équipe prendront plaisir à vous concocter des spécialités toutes plus succulentes les unes que les autres, qui vous feront découvrir les saveurs de la Méditerranée.
Cette pointe de surprise vous accompagnera jusqu’au moment de découvrir votre chambre ou votre suite. D’ailleurs, peut-être aurez-vous choisi les suites offrant une vue sur la lagune ? Finalement, il n’y manque rien pour passer un séjour d’exception, qui sera du début jusqu’à la fin, une délicieuse invitation à la détente et au bien-être…
Chambre Deluxe
Capacité maximale : 2 personnes

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- 30 m²
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- 1 lit double ou 2 lits simples
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- Chambre avec balcon, télévision à écran plat avec chaînes du satellite, climatisation, minibar, machine à café, coffre-fort, Wi-Fi
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- Salle de bains avec douche et baignoire, sèche-cheveux, peignoirs & chaussons
Suite Newport
Capacité maximale : 2 personnes

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- 35 m²
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- 1 grand lit double
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- Suite avec terrasse face à la lagune, coin salon, télévision à écran plat avec chaînes du satellite, climatisation, minibar, machine à café, coffre-fort, Wi-Fi
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- Salle de bains avec douche et/ou baignoire, sèche-cheveux, peignoirs & chaussons
Suite Presqu'île Terrasse
Capacité maximale : 2 personnes et 1 bébé

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- 45 m²
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- Lit double ou 2 lits simples
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- Suite avec bain à remous privatif sur la terrasse, balcon, télévision à écran plat avec chaînes du satellite, climatisation, minibar, machine à café, coffre-fort, Wi-Fi
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- Salle de bains avec douche et baignoire, sèche-cheveux, peignoirs & chaussons
Réception ouverte 24h/24
Arrivée à partir de 16h et départ avant 12h
36 chambres & suites non-fumeurs
Lit bébé (0-2 ans) disponible gratuitement sur demande et confirmation de l'hôtel
Cliquez ici pour plus d'informations
Wi-Fi disponible gratuitement dans les chambres, les suites et les parties communes de l'hôtel
2 restaurants :
- Restaurant gastronomique L'Almandin dirigé par le Chef Frédéric Bacquié, ouvert du mercredi midi au dimanche midi
Dernière prise de commande à 13h le midi et 21h le soir
- Restaurant Aquarama : cuisine italienne - ouvert du vendredi soir au mardi soir
Menus pour régimes spécifiques disponibles sur demande et confirmation de l'hôtel
Spa Marin de l’Ile de la Lagune : 10 cabines de soins, espace repos - supplément à prévoir
Ouvert tous les jours de 9h à 13h et de 14h30 à 18h30 et le dimanche matin - réservation avant l'arrivée à l'hôtel fortement conseillée
Accès réservé aux personnes de plus de 16 ans
Carte des soins & tarifs disponibles auprès de la réception de l'hôtel
Piscine extérieure chauffée toute l'année - ouverte tous les jours de 9h à 20h
Serviettes disponibles gratuitement
Parking privé disponible gratuitement
Borne de recharge pour véhicules électriques disponible au tarif de 25€ par charge
Établissement non accessible aux personnes à mobilité réduite
Animaux de compagnie sont admis au sein de l'établissement au tarif de 20€ par nuit
Les animaux tenus en laisse sont admis au restaurant
- De faire une virée à Figueres, en Espagne, là où se trouve le célèbre musée de Dali. À 1h de route. Plaça Gala i Salvador Dalí, 5, 17600 Figueres.
- De passer une après-midi à Céret, ce petit village surnommé « la cité des peintres » pour les nombreux artistes qui y sont passés !
- Une escapade à Collioure, petit village en bord de mer à l’architecture typique où le château construit par Vauban s’impose comme l’un des monuments incontournables de la région.
- Le Musée Desnoyer de Saint-Cyprien, pour y observer les superbes œuvres d’art primitif du peintre figuratif François Desnoyer. Rue Emile Zola, 66750 Saint-Cyprien.
Île de la Lagune Thalasso & Spa ★★★★★ - Relais et Châteaux
Boulevard De L'almandin
66750
Saint-Cyprien
France
EN VOITURE
Depuis Montpellier : 181km
Depuis Toulouse : 230km
Depuis Marseille : 342km
EN TRAIN
Gare de Perpignan : à 23km de l'hôtel
EN AVION
Aéroport de Perpignan : à 29km de l'hôtel
- Séjour de 1 à 3 nuits minimum en fonction des dates sélectionnées au moment de la réservation
- Taxes de séjour de 1,73€ par personne et par nuit à régler sur place
- Dîner de Noël gastronimique inclus le 24/12 : découvrez le menu en cliquant ici
- Cette offre vous permet de réserver dès aujourd’hui en versant seulement un acompte. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi régler la totalité de votre réservation en contactant notre service client par téléphone
Du lundi au vendredi de 9h00 à 20h00 et les samedis, dimanches et jours fériés de 9h00 à 18h00.
Prix de l'appel : 0,20€/min + prix appel local



























